昼頃おかしらが現れたので、プチ苦行ということになりました。
近場、岡山市平島へ。
1軒め。
「手打ちうどん 雅」は、なんと閉店。9か月の短命でした。こんなこと言ったら失礼ですけど、ベクトルがマーケットと少しずれていたので、応援のし様がありませんでした。再起を期待します。
（「再起を期待する」という意味では、「百年屋波平」の再オープンを待っているのですが、まだですね。）
気を取り直して1軒め。
居酒屋「暖ちゃん」。
メニュー。
おかしらの「ざるそば（大）」。税込¥1000。
わたくしは「きつね（大）」。税込¥1050。ざるそばをぶっかけに転換してもらいました。
ご自身で打っているのではなく、打った麺を購入しているそうですが、これは本格手打ち麺ですね。（この前の「大将の趣味が昂じて」という推定は間違いでした。）確かなコシとエッジ感のある喉越しは、この職人が只者で無いことをうかがわせます。
2軒め。おかしらはもう帰ると言ったのですが、絶対嘘なので、イズミ平島店内へ。
「幸や」。
メニュー。わたくしはここのチャーハンが好きなのですが、相手がおかしらなので王道を行くしかありません。
「中華そば（大）」。税込¥1130。高！
おかしらのチャーシューとナルトとネギが回ってきた図。
麺硬めにて。
並ならもう1軒行く余裕が胃袋にありましたが、今日はこれにて。
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近場、岡山市平島へ。
1軒め。
「手打ちうどん 雅」は、なんと閉店。9か月の短命でした。こんなこと言ったら失礼ですけど、ベクトルがマーケットと少しずれていたので、応援のし様がありませんでした。再起を期待します。
（「再起を期待する」という意味では、「百年屋波平」の再オープンを待っているのですが、まだですね。）
気を取り直して1軒め。
居酒屋「暖ちゃん」。
メニュー。
おかしらの「ざるそば（大）」。税込¥1000。
わたくしは「きつね（大）」。税込¥1050。ざるそばをぶっかけに転換してもらいました。
ご自身で打っているのではなく、打った麺を購入しているそうですが、これは本格手打ち麺ですね。（この前の「大将の趣味が昂じて」という推定は間違いでした。）確かなコシとエッジ感のある喉越しは、この職人が只者で無いことをうかがわせます。
2軒め。おかしらはもう帰ると言ったのですが、絶対嘘なので、イズミ平島店内へ。
「幸や」。
メニュー。わたくしはここのチャーハンが好きなのですが、相手がおかしらなので王道を行くしかありません。
「中華そば（大）」。税込¥1130。高！
おかしらのチャーシューとナルトとネギが回ってきた図。
麺硬めにて。
並ならもう1軒行く余裕が胃袋にありましたが、今日はこれにて。
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