今日は、どうしても薄味のソース焼きそばを食べないと収まらない感じでした。
でも、そういうお店は思いつかず、自分で焼こうにもスーパーに納得できる焼きそば麺は無く、あれだけ一世を風靡した平打ち麺の「富士宮焼きそば」も、地元「ひるぜん焼きそば」に押されて撤退した様子。
作戦変更。
マルバヤシ「生中華麺（平打麺）」。ハローズに常設です。本来はラーメン用の生麺ですが、これを茹でて焼きそば麺として使います。
完成。
冷蔵庫に牛肉があったのでそれを使いました。あとは、キャベツと後乗せ青ネギ。
味付けは、塩とコショーと無添加鰹だし。仕上げはウスターソースで。
茹で上げ麺は、焼きそばに使うとほぐれが良くないのですが、まあなんとか。
麺には麺の味があり、それを食べ手にお伝えするために生まれてきたのですから、ソースは麺をアシストするぐらいでいいのではないかと思います。まあ、焼きそば屋台での考え方はまた別ということは理解していますが、ナンボ何でも「お好み焼きソース」は・・・。
世の中が間違っているのか、私が間違っているのか。
とまれ、ひと噛みごとに昨日の失意から立ち直るわたくしでした。
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でも、そういうお店は思いつかず、自分で焼こうにもスーパーに納得できる焼きそば麺は無く、あれだけ一世を風靡した平打ち麺の「富士宮焼きそば」も、地元「ひるぜん焼きそば」に押されて撤退した様子。
作戦変更。
マルバヤシ「生中華麺（平打麺）」。ハローズに常設です。本来はラーメン用の生麺ですが、これを茹でて焼きそば麺として使います。
完成。
冷蔵庫に牛肉があったのでそれを使いました。あとは、キャベツと後乗せ青ネギ。
味付けは、塩とコショーと無添加鰹だし。仕上げはウスターソースで。
茹で上げ麺は、焼きそばに使うとほぐれが良くないのですが、まあなんとか。
麺には麺の味があり、それを食べ手にお伝えするために生まれてきたのですから、ソースは麺をアシストするぐらいでいいのではないかと思います。まあ、焼きそば屋台での考え方はまた別ということは理解していますが、ナンボ何でも「お好み焼きソース」は・・・。
世の中が間違っているのか、私が間違っているのか。
とまれ、ひと噛みごとに昨日の失意から立ち直るわたくしでした。
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冷蔵庫に牛肉があるなんて
なんて素敵な食生活でしょう！！
焼きそばにウスターソース？ 合うんでしょうか？
＞ナンボ何でも「お好み焼きソース」は
すみません。m(__)m
お好み焼きソース使ったり焼肉のタレで焼きそば作る私はへんなおじさんかもしれません。
しかもそばとうどんのちゃんぽん焼きもホルモンうどん感覚で（食べたこと無いけど）焼肉のタレで作ってます。（肉は普段から冷蔵庫に入ってないので入れないっていうか使えません）
肉の代わりにちくわが入ります（びんぼー飯です）