あんバターシリーズ。
お隣町西大寺に、小さな製餡会社があります。
「カンサイ製あん」。ホームページによると、この地でひたすらあんこを作り続けて60年。
栄枯盛衰の激しい西大寺という街で、時代の荒波にもまれながら「製餡」の旗を守り続ける会社があることが何だかうれしくて、その累々とした営みに敬意を表したいと思いました。
カンサイ製あんのあんは、地元ではAコープ西大寺店の産直コーナーで売っています。
つぶあんを購入。バターはうちの冷蔵庫に眠っていました。
作るのはもちろん、あんバターパン。
自家製なので、好きなだけ盛り付けることができます。
あっ、このあんいいですね。甘さ控えめで、食べた後のあご辺りに残る罪悪感が少ない。
大量生産大量消費で、マーケットインで、圧倒的なブランド力がもてはやされる世だけど、小さな流通でマーケットを絞り、いいものを供給し続ける企業も絶対必要だと思います。
いいもの見つけた。カンサイ製あんは西大寺にあり。
でも、なんぼなんでも1kgはなかなか食べきれないので、今冷凍庫におられます。
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「カンサイ製あん」。ホームページによると、この地でひたすらあんこを作り続けて60年。
栄枯盛衰の激しい西大寺という街で、時代の荒波にもまれながら「製餡」の旗を守り続ける会社があることが何だかうれしくて、その累々とした営みに敬意を表したいと思いました。
カンサイ製あんのあんは、地元ではAコープ西大寺店の産直コーナーで売っています。
つぶあんを購入。バターはうちの冷蔵庫に眠っていました。
作るのはもちろん、あんバターパン。
自家製なので、好きなだけ盛り付けることができます。
あっ、このあんいいですね。甘さ控えめで、食べた後のあご辺りに残る罪悪感が少ない。
大量生産大量消費で、マーケットインで、圧倒的なブランド力がもてはやされる世だけど、小さな流通でマーケットを絞り、いいものを供給し続ける企業も絶対必要だと思います。
いいもの見つけた。カンサイ製あんは西大寺にあり。
でも、なんぼなんでも1kgはなかなか食べきれないので、今冷凍庫におられます。
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