夜、岡山市街へ配達に出たので、念願かなって、
復活なった「ラーメンPUB Tanc」へ。
夜は居酒屋なので、ラーメンだけでもいいのだろうかと、恐る恐るドアを開けて尋ねると、全然OKでした。
夜のラーメンメニューはこれだけです。
とんこつラーメン。
麺硬めにて。
具材は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、キャベツ、もやし、ゴマ、ネギが集結し、にぎやかです。コリコリっとした背脂のアクセントもよい。そして何より、臭みの少ない無添加すっきりスープが、この少しシコシコっとした麺を優しく包みます。後味も頗る良し。
20年前大元に興ったTancの源流を今に伝えます。
替え玉￥150（税込）。
礼法「全部飲み干しの儀」。
第一次Tancの頃は、失礼ながら御大将のお顔が怖くて、近づいてこられると殴られるんじゃないかと身構えたこともあったほどでしたが、今は少々御年も取られ好々爺然とした優しい笑顔。初めてお話ができました。
餃子バル、はかたんめん、三方らーめん、丈、そしてTanc。岡山駅前から無添加ラーメン派の目が離せなくなってきました。
にほんブログ村
復活なった「ラーメンPUB Tanc」へ。
夜は居酒屋なので、ラーメンだけでもいいのだろうかと、恐る恐るドアを開けて尋ねると、全然OKでした。
夜のラーメンメニューはこれだけです。
とんこつラーメン。
麺硬めにて。
具材は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、キャベツ、もやし、ゴマ、ネギが集結し、にぎやかです。コリコリっとした背脂のアクセントもよい。そして何より、臭みの少ない無添加すっきりスープが、この少しシコシコっとした麺を優しく包みます。後味も頗る良し。
20年前大元に興ったTancの源流を今に伝えます。
替え玉￥150（税込）。
礼法「全部飲み干しの儀」。
第一次Tancの頃は、失礼ながら御大将のお顔が怖くて、近づいてこられると殴られるんじゃないかと身構えたこともあったほどでしたが、今は少々御年も取られ好々爺然とした優しい笑顔。初めてお話ができました。
餃子バル、はかたんめん、三方らーめん、丈、そしてTanc。岡山駅前から無添加ラーメン派の目が離せなくなってきました。
にほんブログ村
