先日牛窓のオリーブガーデンマーケットで、「ココレカフェ」のクレープを食べて以来、クレープのことを思っています。
おいしいクレープのお店を探してみたりしても、もうとっくに廃業していたり、生地ばかりでおいしくなかったりで、なかなか意にかなうクレープに出会えません。まだまだ岡山では、クレープマーケットは登熟途中かなという印象です。
それに、考えてみれば、クレープは甘い。糖尿人ですからね。あんまり追及していると、返り血を浴びることにもなりかねません。
というような、限られた諸条件の中で、自分はどう行動すべきかを熟考した結果、ふと思いつきました。
砂糖を使わない生クリームで、クレープを自作すればいいじゃないか。
市販の生クリームを買ってきて、砂糖は加えずそれだけで攪拌します。なかなか変化は現れず、やはり砂糖を加えないとダメなのかとあきらめかけたころ、事態は急変します。
おおっ、できたできた。
最後にレモン果汁を落として再度攪拌し、完成。
まず、生地のこの部分に生クリームを配置します。生地はもちろん既製品です。
折り曲げて、再度この位置に生クリームを配置。
巻きます。
どうすれば生地の偏りを避けられるのかと日夜考え続けたあげく、考え付いた手順ですが、あんまりうまくいきませんでした。まあ、巻くの初めてですからね。大目に見ましょう。
さらに、たっぷりと生クリームを乗せます。
なけなしのイチゴを乗せて完成。
うーむ、全然甘くないけど、これはいける。イチゴとのコンビネーションがまた、たまらない。
女子には、まったく不評。
にほんブログ村
おいしいクレープのお店を探してみたりしても、もうとっくに廃業していたり、生地ばかりでおいしくなかったりで、なかなか意にかなうクレープに出会えません。まだまだ岡山では、クレープマーケットは登熟途中かなという印象です。
それに、考えてみれば、クレープは甘い。糖尿人ですからね。あんまり追及していると、返り血を浴びることにもなりかねません。
というような、限られた諸条件の中で、自分はどう行動すべきかを熟考した結果、ふと思いつきました。
砂糖を使わない生クリームで、クレープを自作すればいいじゃないか。
市販の生クリームを買ってきて、砂糖は加えずそれだけで攪拌します。なかなか変化は現れず、やはり砂糖を加えないとダメなのかとあきらめかけたころ、事態は急変します。
おおっ、できたできた。
最後にレモン果汁を落として再度攪拌し、完成。
まず、生地のこの部分に生クリームを配置します。生地はもちろん既製品です。
折り曲げて、再度この位置に生クリームを配置。
巻きます。
どうすれば生地の偏りを避けられるのかと日夜考え続けたあげく、考え付いた手順ですが、あんまりうまくいきませんでした。まあ、巻くの初めてですからね。大目に見ましょう。
さらに、たっぷりと生クリームを乗せます。
なけなしのイチゴを乗せて完成。
うーむ、全然甘くないけど、これはいける。イチゴとのコンビネーションがまた、たまらない。
女子には、まったく不評。
にほんブログ村
