１２月１６日グランドオープン前夜のラーメン屋さん。「幸や（ゆきや）」。イズミ平島店にあります。
「１２月８日オープン予定」という情報は持っていたのですが、今日たまたまプレオープンの現場に遭遇し、誘われるままにフラッと立ち寄りました。
メニュー。聞けば、鶏ガラ昔ながらのラーメンだとのことなので、期待は高まります。
中華そば。ビジュアルも美しく。
麺は、富士麺の２２番。硬めでお願いしました。
ひと口で確信しました。化学調味料無添加（醤油だれ以外）。鶏ガラと煮干し香る極上の優しいラーメンです。
うまい。
よく経営者が変わるこの店舗、こんな岡山市の東はずれに来るラーメン屋さんにまったく期待はしていなかったのですが、その予想はいい意味で限りなく裏切られました。軽い興奮を覚えました。
こんな心躍るラーメンを、１玉で終わらせるわけにはいきません。メニューには無いのですが、「替え玉」を頼み込んだら、快く引き受けてくれました。
ぼくが替え玉を注文した後、店内あちこちで「替え玉！」の声が上がっていました。評判も上々のようです。
もう１玉行きたいぐらいです。
プレオープン記念ということで、ギョーザをつけてくれました。「食後にコーヒーいかがですか？」と言ってくれたけど、今カフェイン絶ちのこの身、無念にもお断りしました。
礼法「全部飲み干しの儀」。
このあと、事態は思わぬ展開を遂げる。
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