この前表町ウォーキングした際に、たまたまポスターが気になって眺めていたら、お店の中からお姉さんが出てきて説明してくれたので、「今はお好み焼きで腹がいっぱいなので、また今度食べに来ますね。」と約束してその日は帰りました。

約束は果たさねばなりません。

IMG_1708
「才庵」。

img059
こんなポスター。

地産地消と無添加にこだわるお店。だから今日、岡山大学病院から２５分歩いてここまで来ました。

IMG_1704
「才庵　生姜焼き定食」。構成のシンプルさからすれば、ランチ隆盛の昨今少し寂しいと感じるかもしれませんが、素材の原価からすれば納得できる線です。

雑多の衆より、決意した三人がいればことは成る。

IMG_1702
IMG_1703
IMG_1701
この雑穀ご飯が、極限でした。

お店で売っている七穀パックを白米に混ぜて炊いたもので、硬めに炊き上げられ、味も歯触りも複雑で非常においしかった。スタッフの女性に絶賛をお伝えしたのですが、あの二人自分が出しているもののすごさをわかっているのだろうか。どれだけ褒めても褒め足りない「才庵の雑穀ご飯」。

斜陽に傾いていた表町に、ひとつまた一つと、心ある名店が興りつつあります。




にほんブログ村