「メリーベリー全粒食推進事業部全粒うどん実行委員会」より。
やはり、穀物は精製せずに全粒丸ごと食べたほうが栄養価も高いし、食物繊維豊富、リポポリサッカライドも取れる。ならば、全粒粉で打ったうどんをおいしくいただくことはできないかという問題意識のもと、被災地支援の気持ちも込めて、熊本「自然派きくち村」の全粒うどんを購入したのが今年7月のこと。
全粒粉100％でここまできれいに打つ技術力には感服いたしますが、やはりどう考えても精製粉のうどんに比べると、食味食感とも劣っています。しかし、全粒粉の魅力は絶ちがたい。
何とか起死回生の策は無いものか。
そこで今日は
焼きうどん。ソース味。
うーむ、悪くはないが。
旅は続く。
にほんブログ村
やはり、穀物は精製せずに全粒丸ごと食べたほうが栄養価も高いし、食物繊維豊富、リポポリサッカライドも取れる。ならば、全粒粉で打ったうどんをおいしくいただくことはできないかという問題意識のもと、被災地支援の気持ちも込めて、熊本「自然派きくち村」の全粒うどんを購入したのが今年7月のこと。
全粒粉100％でここまできれいに打つ技術力には感服いたしますが、やはりどう考えても精製粉のうどんに比べると、食味食感とも劣っています。しかし、全粒粉の魅力は絶ちがたい。
何とか起死回生の策は無いものか。
そこで今日は
焼きうどん。ソース味。
うーむ、悪くはないが。
旅は続く。
にほんブログ村
