中華料理はリーズナブルに野菜がたくさん取れるので、積極的に利用したい分野だと思います。でも、お店によっては化学調味料がきつくて閉口する場合があるので、慎重なお店選びが必要です。
特に新規店におじゃまするときは、限られた情報と外観でそのお店のポテンシャルを見抜く眼力が求められます。（ぼくにはありません。）
チャイナキッチン百福（ももふく）。
以前からビビビと来るものがあって、気になっておりました。今日初めておじゃまします。
店内は、厨房をL字に囲う６席ほどのカウンターがしつらえてあるだけの、こじんまりとした空間。
厨房には、ご年配のシェフがよろよろと・・という感じを予想していたのですが、全然違っていて、ご夫婦でしょうか、若いお二人が迎えてくれました。
メニュー。
今日は休日なので、「休日プレートランチ」がおすすめのようです。
ぼくが、中華料理屋さんで注文する基本中の基本は、これです。
五目あんかけ焼きそば。
９～１０品目ぐらいの具が乗り、野菜たっぷり。うれしい。
麺は出来合いの蒸し麺のようですが、高温で炒めて少し焦げ目がつき、あんかけを十分に受け止める存在感があります。いい麺です。
大丈夫ですね。大変おいしくいただけました。
二人で切り盛りする小さなお店の割にはメニューが豊富で楽しく、一食一食味見をしながら丁寧に作ってくれている様子に、好感が持てました。
facebookに、毎日ランチの画像をまめにアップしてくれています。
ファンが多いお店なんじゃないかなと思いました。
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特に新規店におじゃまするときは、限られた情報と外観でそのお店のポテンシャルを見抜く眼力が求められます。（ぼくにはありません。）
チャイナキッチン百福（ももふく）。
以前からビビビと来るものがあって、気になっておりました。今日初めておじゃまします。
店内は、厨房をL字に囲う６席ほどのカウンターがしつらえてあるだけの、こじんまりとした空間。
厨房には、ご年配のシェフがよろよろと・・という感じを予想していたのですが、全然違っていて、ご夫婦でしょうか、若いお二人が迎えてくれました。
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今日は休日なので、「休日プレートランチ」がおすすめのようです。
ぼくが、中華料理屋さんで注文する基本中の基本は、これです。
五目あんかけ焼きそば。
９～１０品目ぐらいの具が乗り、野菜たっぷり。うれしい。
麺は出来合いの蒸し麺のようですが、高温で炒めて少し焦げ目がつき、あんかけを十分に受け止める存在感があります。いい麺です。
大丈夫ですね。大変おいしくいただけました。
二人で切り盛りする小さなお店の割にはメニューが豊富で楽しく、一食一食味見をしながら丁寧に作ってくれている様子に、好感が持てました。
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