滋賀で、ぜひお勧めしたいグルメスポットを一つご紹介しましょう。
成安造形大学キャンパス内に、学生が提案・プロデュースしセルフビルドしたカフェがあります。
その名は、「カフェテリア『結』紀伊國屋」。
店内は、木を基調にした広々とした空間になっています。
その驚くべきメニューはこちらです。
地元産食材を使用し、料理人が手間をかけて調理した「スローフード」というべきランチを、月～土毎日提供しているのです。
大学のカフェが、ここまでやりますか？びっくりです。
棚田Ａランチ ￥７３０。
選べるご飯は、もちろん玄米にしました。
大豆製品を中心にするＡランチなので、今日のメインは「厚揚げの中華みそかけ」。
野菜もふんだんに使われています。完全食である玄米を主食に、植物性たんぱくと野菜。中華みそのしっかりとした味付けも楽しめて、心憎い。
こんなところでこんなランチが？という意外性も手伝って、昼飯の楽しさは膨らんでいきます。
この価格帯は、学生が毎日というわけにはいかないですね。我々が学生のころとは違う「地域に開かれた大学」という流れを背景に、学内外の人々が集えるコミュニティ空間として大学が提供しているカフェだと思います。店内は、おばさまじゃなかったナイスミドルの女性たちが、おしゃべりに花を咲かせておられます。
店内には、焼き立てパンの店「ＹＵＫＵＲＩ」も併設されています。
高台にあるので、豊かな水をたたえる琵琶湖の絶景が見渡せます。
カフェテリア「結」。ＪＲ湖西線おごと温泉駅からスクールバスに乗れば、一発で行けます。
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成安造形大学キャンパス内に、学生が提案・プロデュースしセルフビルドしたカフェがあります。
その名は、「カフェテリア『結』紀伊國屋」。
店内は、木を基調にした広々とした空間になっています。
その驚くべきメニューはこちらです。
地元産食材を使用し、料理人が手間をかけて調理した「スローフード」というべきランチを、月～土毎日提供しているのです。
大学のカフェが、ここまでやりますか？びっくりです。
棚田Ａランチ ￥７３０。
選べるご飯は、もちろん玄米にしました。
大豆製品を中心にするＡランチなので、今日のメインは「厚揚げの中華みそかけ」。
野菜もふんだんに使われています。完全食である玄米を主食に、植物性たんぱくと野菜。中華みそのしっかりとした味付けも楽しめて、心憎い。
こんなところでこんなランチが？という意外性も手伝って、昼飯の楽しさは膨らんでいきます。
この価格帯は、学生が毎日というわけにはいかないですね。我々が学生のころとは違う「地域に開かれた大学」という流れを背景に、学内外の人々が集えるコミュニティ空間として大学が提供しているカフェだと思います。店内は、おばさまじゃなかったナイスミドルの女性たちが、おしゃべりに花を咲かせておられます。
店内には、焼き立てパンの店「ＹＵＫＵＲＩ」も併設されています。
高台にあるので、豊かな水をたたえる琵琶湖の絶景が見渡せます。
カフェテリア「結」。ＪＲ湖西線おごと温泉駅からスクールバスに乗れば、一発で行けます。
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