この仕事が切羽詰っている時に、そば食べに行っている場合じゃないんですが、ノーチェックのお店が開店しているという情報が入ったためうずく心抑えきれず、万難を排して行ってまいりました。
そば処 大祐。「だいすけ」と読みます。そこかしこに「大祐庵」と書いてあるのですが、正式名称は「大祐」だそうです。若いスタッフお二人で切り盛りされています。
メニュー。オーソドックスな蕎麦から、オリジナリティを感じさせる蕎麦まで、数多いアイテムが揃えられています。親子丼もオススメのようです。
初めてなので、ここは「ざるそば」でいきましょう。大盛りでお願いしました。
生粉打ちです。中細で真四角に切り揃えられた麺は、硬めに茹で上げられ、しなやかにツルツルと喉を通ります。
この器と盛り付け方が独特です。箸で持ち上げる時に、小分けにしにくいような気が、ちょっと・・・。
そば湯。なぜいつも、そば湯の写真はボケるのか。わからぬ。
１１：３０のオープン前には、我々の他に単身のおじさんと女性の二人組が駐車場に集結してよもやま話。店内で食べていたら、サラリーマン風の二人がカウンターに座って、スタッフの女性と親しげにお話。
ぼくが会計を済ませて外に出たら、自転車のおじさんがプラーっとやってきて、「おいしかった？」と聞くから、「おいしかったですよ。何を見て来たんですか？」と逆に尋ねたら、「いや、走っていたら蕎麦の上りが見えたから。」と言って、嬉しそうにお店に入っていかれました。
岡山の自由な蕎麦人たちと、たまたま時空を同じくした、楽しいプレシャスモーメントでした。
帰りの車の中で思いつきました。このお店、夜でも本格手打ち蕎麦が食べられる。
岡山市南区あけぼの町３４－２７
１１：３０～１５：００ １８：００～２１：００
定休日 木曜日（不定休かも） P３台
