昨日、marcoライブの前に腹ごしらえ。イトーヨーカドー北のラーメンストリートにある「三方らーめん おお田」におじゃましました。
今年３度目かな。もっと来たいけど、場所柄なかなか来ることができません。
醤油らーめん ￥６００
注文するのはいつもこれです。絶対これです。キリッとした醤油味に切れ味鋭い麺。食べ進むにつれてコクと甘味が増してくる。うまい。
麺硬めにて
このエッジ鋭く舌を攻める麺がうまいよなとむさぼりついていたら、ご主人が衝撃情報を。
「この前来られた時とは麺が替わってますよ。スープとの相性抜群です。少し平打ちに変えました。」
そうだったのか。気がつかなかった。平打ち麺派を自認するわたくしなのに、まだ修行が足らんな。
替え玉 ￥１５０
初めての替え玉。麺だけでなく、チャーシューもメンマもネギもついてきて、しかもスープが薄くならないようにとの配慮でしょう、スープも少し入っています。これだけで、すでに完成された１杯ではないですか。思わず、「これ、このまま食べるんですか？」と尋ねてしまいました。
礼法「全部飲みほしの儀」
またやってしまった。このスープ、もったいなくて。
この前、ご主人がうちを見に来てくださったんだそうです。そしたら、中学生がお店にペンキを塗っていたって。笑ってしまいました。
ごちそうさまでした。
