つつましくも真面目に生きていればいいことだってあるよ。
今日お昼に時間が取れたので、牛窓の新しいそば屋さんに偵察に行きました。１１月３日オープンということなんですが、もしご主人に会えたら、それ以外にもいろいろ情報をもらおうと思って。
看板
「ちょい蕎麦庵」というお店の名前が披露されていました。
お店の中では、テーブルになにやら盛りつけがしてあって、人待ち模様。
玄関前でたたずむこと数分。ご主人が気づいて出てきてくださいました。
いろいろお話を伺った最後に、ご主人が言った言葉は。
「今日プレオープンで近所の人をお誘いしているんですが、もしよかったら食べて行かれます？まだありますよ。」
「ホントですか
？いや、なんともうれしいなあ。」
遠慮するそぶりなど微塵も見せないわたくし。願ったり叶ったりですよ。マジですか。奇跡みたいな展開じゃないですか。
店内
店内装飾
店内に入らせていただくと、テーブルが３つで席数は１０です。広くはありませんが、とてもきれいで落ち着ける感じがします。
揚げ蕎麦
テーブルには、去年のイベントでもいただいた揚げ蕎麦が用意してありました。
ざるそば
しばらく待つと、出てきました。ご主人入魂のざるそば。とてもきれいなお盆に、目にも美しく整然と器が並んでいます。
蕎麦とつゆ。それに、青ネギと辛味大根、蒲鉾にだしを取った後の鰹・椎茸・昆布。
手打ちの蕎麦は、北海道産挽きぐるみ粉。つなぎの割合は外二、つまりそば粉が１０につなぎが２です。
うまい
この、素材から出るうまみを存分に利かせただしがうまいんですよ。
そば湯までおいしくいただきました。こんなにおいしい思いをさせていただいた上に、今日はお代も無し。粋なお計らいに感謝です。
来てみてよかった。また本格オープン後にお伺いしまーす。
その他、ご主人に伺った詳細情報をお知らせします。
・メニューは当面ざるそばのみ。価格はなんと、￥６００。
・１日限定２０食。
・定休日は日曜日と水曜日。
・営業時間は１１：３０～１５：００頃。麺が無くなるまで。
・場所は牛窓ＤＯＮや楽土館の横。電話番号は、０８６９-３４-９０５２。
ご主人が一人で切り盛りされるとのことで、慣れるまでは行き届かないところもあるかもしれませんと恐縮されていました。みなさん、行かれた時は、いろいろ協力しながら、和気あいあいと蕎麦を楽しみましょうね。
次回わたくしは、オープンの週は避けて、１１月７日からの週に一度食べに行かせてもらうつもりでいます。
