岡山県瀬戸内市 メリーベリーのブログ
by メリーベリー
去年の９月以来のとち蕎麦。なんだかすっかりご無沙汰してしまいました。
天ざる
かけそば大盛り
またまた無理をお願いして、ひやかけで作ってもらいました。
ざるよりもかけ派、またはぶっかけ派を自任するわたくしでありますが、夏場は冷たく締めた麺に熱いつゆをかけたらうまいに違いないと思い、昨日自宅でやってみたらたいそううまかったので。
熱すぎないけど、決してぬるいわけではない。締めた麺のすばらしい食感と熱いだしが渾然一体となって舌を攻める。一気にすすってたいらげます。
うまいですね、大将。
