今日は 牛窓にある隠れ家的スポットのご紹介。

瀬戸内市某研究会の長老が「おいしい蕎麦を食べさせてやろう」と連れて行ってくださったのがココ。牛窓の高台にある新興住宅街の一角。黒を基調にした和洋折衷の瀟洒な建物に導かれて玄関をくぐると、そこは高い天井と太い梁と、いろりを囲む広々とした板の間と、確かな建材と調度品を感じさせるいい香りが待ち受ける癒しの空間。

そば打ち検定2段の腕前を持つご主人の料理を堪能させていただきました。

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冬瓜の冷製料理

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自家製野菜の天ぷら

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何だったっけ?

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更級そば

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田舎そば

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そば湯の温蕎麦

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デザート

とても食べきれないほどのおいしい料理の数々。

ごちそうさまでした。