山から下りたら街へ向かおう。

岡山駅西口前を南下し、昭和町の交差点を左折したらすぐ左側にある蕎麦屋さん「甚五呂」。

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このお店も「おかやま めんキング」に載ってます。

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ざるそば大盛り ¥1050。

自家製粉のお店です。普段は福井産と岡山産のそばを使っているけれど、今期は不作で品切れとなり、今は北海道旭川のそばを使っておられるそうです。粘りけの強い蕎麦だとのこと。細かいふるいにかけているので、粉は1番粉が中心らしいです。

1番粉の蕎麦らしく、しっかりと繋がっていて歯ごたえのある蕎麦です。食べたことのないようなおいしい風味を感じます。2番粉や3番粉に感じるような、口の中で壊れる感じはありません。

蕎麦の産地による違いはまだ全然分かりませんが、粉の違いは少し分かるようになってきました。