今日はイチゴお休み。中学生の我が子は今日から剣道部の高知遠征へ。残された３人は仲良く倉敷イオンへお買い物です。行く途中、何年かぶりにこのお店に寄りました。
わたくしの中で、お好み焼き・焼きそばNo.１のお店です。
お好み焼き(大判) ￥７８０
広島お好み焼きです。麺が標準装備です。
鉄板焼きそば(大判) ￥７８０
本来卵は生で乗せますが、目玉焼きにしてもらいました。
このお店の最大の特徴はこれ↓です。
ゆであげ麺
お好み焼きや焼きそばに使う麺は、市販の蒸し麺ではありません。オープン当初から変わっていなければ、「麺’s 倶楽部」の２２番ぐらいの麺、つまりラーメンの中細麺をその場で茹で上げ、アツアツの鉄板で一気に焼き上げます。その適度な細さとコシ、カリカリ感が、他のお店には無いナイスな食感を生み出しています。おいっしーです。
素そば（醤油味）
メニューには無いけど、これぞ知る人ぞ知る裏メニュー「素そば」。茹で上げ麺を揚げ玉とネギで炒め、醤油であっさりと仕上げて鰹節を載せただけのもの。この麺の美味しさを存分に味わいたければ、断然これがお奨めです。ソース味もあります。（あくまで裏メニューのサイドメニューですので、そこのところよろしく。）
蝦蟇
倉敷市加須山256 086-428-9102
「加須山」交差点を南へ１００㍍ほど行った左側。
このお店のオーナーの石田君とは、元同じ会社の同僚なんです。わたくしが名古屋営業所の営業マンだった時、彼は岡山の営業所の営業マンという位置関係でした。私が退職して岡山で農業を始めて数年後、彼から「お好み焼き屋を始めるので、いいキャベツを探して欲しい」という依頼が入り、たまたま邑久町振興公社（当時）の畑にいっぱいキャベツが実っていたので、それを手配してあげました。お店がオープンして食べに行ってみたら、ホントにおいしかったのでビックリしたんです。
彼は今お店の厨房には立っていなくて、奥さんがお店を切り盛りしておられます。彼女も最初は「何故、私が？」と境遇の激変にかなりとまどっていましたが、今や手際よく鉄板に向かい、スタッフを使いこなし、お客さんに笑顔を振りまくバリバリの女将さん。人生なんて何が起こるかわからないんだから、自分を訪れる運命にポジティブに立ち向かった者の勝ちかもしれないね。
♪ レノンが言ってた人生は 変わるところに意味がある （拓郎「レノン症候群」）
