岡山市平島交差点を西へ車で２～３分、以前「金将ラーメン」だった店舗がリニューアルして「源八」になっていました。
醤油ラーメン
￥６００
源八の醤油ラーメン、こんなにおいしかったかなあ。
とにかくこの細いストレート麺の出来がすごくよくて、もちろん硬めで注文したのですが、噛んだ時の程良い抵抗感といい、噛み切る時の我を忘れるような快感といい、私の好きなタイプです。
スープは見ての通りのスッキリ醤油系。これも好きです。化学調味料はよくわかりませんでした。気持ち悪くなかったので、使っていたとしてもごく微量でしょう。
私チャーシューをほめることはほとんど無い人ですが、このチャーシューはおいしかったです。
なんだか納得してしまって、家に帰るまで「うん、うん」とうなずき続けてしまいました。
塩ラーメン
￥６００
塩と味噌は中細ちぢれ麺です。私、塩ラーメンはちょっと・・・。
