今日は岡山市街まで配達に出たので、ついでに支那そばやさんに寄りました。
ぶっかけ冷麺（大） ￥５５０
去年の夏に食べ損ねたので、何としても食べたくて。
自慢の自家製麺をおいしく楽しんでもらうためにスープを作っていると豪語するお店です。この「ぶっかけ冷麺」に載っている具はネギと刻み海苔のみ。麺を楽しめと言わんばかりのシンプルなもの。￥４５０と、このお店にしては破格に安い。
大盛りを注文すると２玉を１玉ずつ別に茹でてくれる。さすが。茹で時間は結構長い。茹で上がると冷水を通した後、麺を冷蔵庫に持ち込んでなかなか出てこない。やっと出てきたと思ったら、今度は奥のテーブルでなにやら仕上げ作業をしてやっと完成。後からしょうゆラーメンを注文した人はもうとっくに食べ始めている。
しっかりした麺です。うまい。スープはちょっと甘い。化学調味料は感じません。ただ食べ終わった後しばらく舌がピリピリしびれたのは何だろう。
今度はおかしら達を誘ってみよう。次回はにんにく冷麺を食べてみたいな。
