章姫イチゴと有機JASアヒル米 MERRY BERRY

         岡山県瀬戸内市 メリーベリーのブログ

「爽 冷凍みかん」

ロッテがいいものを出してくれました。

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「爽 冷凍みかん」。6月20日発売。

夏は柑橘系でしょう。シャリシャリ感と口どけ感が快い。この完成度を従えて、税込¥88(コスモス)でわたくしの口にやって来るんだからたまらない。

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どうして買って来る数が、等差級数的に増えるのか。

そもそも、気に入ったらそればかりになってしまうこの悪癖、なんとかならないものか。

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鉢受け終わり

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子苗が余っている地域の子苗を、6cmポットに99本受けました。これでもう、ジ・エンド。

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台風の風対策と、ウドンコ病やハダニ対策として、親株の葉っぱを刈り取りました。間違って、ランナーを4本切ってしまいました。トホホ。

なんとかここまでたどり着きました。体はもう限界です。少しの間仕事を薄くして、体を休めます。要らんことは考えんようにしてストレスを回避し、楽しく生きます。

過酷な生き方が、人を病気にします。

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幸やの冷やし中華

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真昼間、降り注ぐ猛暑の矢玉を避け、イズミゆめタウン平島内「幸や」。オーソドックスな装いの衣の下に、妥協を許さない鎧をチラ見させているようなお店。

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この¥1000というなかなかよい値をつける冷やし中華は本気なのか片手間なのか、それを探りに来ました。

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これぞ、「冷やし中華」。覆い尽くすたっぷりの具の隙間からチラ見させている麺の特異さにお気づきか。

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極細麺です。富士麺の、たぶん26番か28番ぐらいのレベルか。ラーメンが22番ぐらいだったと思うので、その格差に目を見張ります。麺硬めにて。

わたくしの認識では、ラーメンがどちらかというと細麺で、冷やし中華になると少々太麺側に振れるお店の方が一般的のような気がしますが、その真逆を行く。正々堂々と真面目に生きるけれど、どこか人と同じではいられない自分独自の生き様を見つけたいと願う変異種の真骨頂。

スープは無添加でしょう。甘さもあるけれど、その甘さを封じ込めるようなさわやかな酸味が快い。

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礼法「全部飲み干しの儀」。

勝海舟は、坂本龍馬に天下を動かすだけの資質を見たのでした。

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最終鉢受け

アヒル放飼後、3日間かけてイチゴの鉢受けをしました。

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8280穴のうち8200ほど埋まったのではないでしょうか。本数的にはもう十分です。暑いので、ランナー先枯れ、チップバーン、枯死が多くて心配ではありますが、明日、予備的に行き場の無い子苗を100本ほど6cmポットに受けて終わりにします。

猛暑です。真昼間の3時間ほどは仕事できません。命がけの作業です。それぐらいの心構えで取り組まないと、危険であります。

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「そうさく料理 こっく」の「シェフの気まぐれランチ」

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「そうさく料理 こっく」。

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実はわたくし、「シェフの気まぐれランチ」という評判の食べ物を、まだいただいたことが無いのです。これまでは夜に2~3回と、シェフが玉野に行かれていた頃の昼に1回、ご両親の定食をいただいたきりでした。

今日は満を持して挑みます。

「シェフの気まぐれランチ。肉で。」

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これがその全貌だ。玄米白米選べるので、玄米で。

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これが、大御所のお姉さんたちであったら、充実した小鉢の確かなさじ加減など上手にご紹介するのでしょうけど、感受性と洞察力に乏しいわたくしはただひたすらに「ほー!」とか口走りながら、ベジファースティストとして無心にいただくのみ。

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行くぞ、猪八戒。

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ここまで6分。いざ、糖質へ。

このミンチカツ、柔らかくて肉々しくない。豆腐でも入っているのかな。ソースは複雑で酸味があってとてもよい。

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デザートは3種類から選べるので、3番めに書いてあるやつ。順番で決めるな!

どれもこれも、お出汁の効いた見事な品々でした。お釈迦様の広大な手のひらの上で、右往左往するだけの孫悟空でした。

なんか、完璧な昼飯でした。

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アヒル2日め

初日の昨日は、あんまり田んぼに出ていかなかったけど、今日は元気に泳ぎ回り始めました。



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アヒル登場

早朝、アヒルたちがやって来ました。なんと、75羽もいます。みんな元気です。のびやかにすこやかに育てと祈る。

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アヒルの外敵対策として

去年は、何者か外敵にアヒルひながめちゃくちゃされました。毎朝電柵ネットのすそがめくられていて、ひなが水面に血を流して浮いていたり、小屋で枕を並べて討ち死にしていたり、そんな日が続きました。アヒルの羽数は半分になり、管理人は精神疾患気味になりました。

外敵vsホモサピエンスの激闘の末、最終的にはアヒル小屋の屋根を支える支柱が電気柵の外に立っていることに気づき、そこを改善したところ、被害は収まりました。その支柱を登って侵入したことは間違いありません。

しかし、どのようにして犯人が電気柵のすそをめくったのか、捜査本部はまだつかめていません。侵入経路は複数あるかもしれません。そもそも犯人が誰なのかさえ特定できていません。

今年もまた、その季節がやってきました。キラによる大量殺戮に備え、エルを中心とする緊急捜査本部は全力で対策を講じました。

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畔際を少し広めに取って田植えを行い、電柵ネットもあぜから離して立て、その上で電柵ネットの外側にもう1本支柱を立てました。その支柱に金具を取り付け、水際に電気柵の裸電線を1本通しました。これが抑止力になりはしないか。

最初、もっと長いポールを立てて回ったのですが、よく考えたらそのポールを登られたらおしまいじゃないかと気づき、全部抜いてポールをカットしてやり直しました。なんとも頼りないホモサピエンスの頭脳です。がんばれ、エル!

夕方、アヒルお迎え準備はほぼ整いました。6月後半の荒行をなんとか乗り切りました。持てる体力はすべて使い切りました。

明日朝、アヒルひなは来ます。

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味道で攻める

くそ猛暑に攻め込まれた時は、安易に喉越しの良さに逃げ込むのでなく、攻め返す姿勢こそが求められます。味道で攻めました。

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油淋鶏。

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回鍋肉。

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八宝菜。

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そして餃子。手作り感満載。

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最後はまたしても、八宝菜をご飯にぶっかけて中華丼スタイルでいただく。

必ずこの暑さに勝ち抜いてみせる。

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アヒルお迎え準備は続く

今日も雨あられと降り注ぐ猛暑に身の危険を感じながら、アヒルお迎え準備にまい進しました。キツいので思うように進みません。こうしてみると、アヒルひな到着が1日遅れて猶予をもらえたのは、天の助けだったのかと思います。

それでも、今年は介護が無いので、スタッフが仕事に出てくれて、一つひとつハードルはクリアされていきます。

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今日は、岡山県農業大学校の学生たちが、アヒル農法のお勉強に来ました。偉そうに無い知恵絞って講師役を務めさせていただいたわけですが、ひととおり話が終わった後、残りの時間で作業を手伝ってくれるの言うので、パッカー止めやネットのすそ押さえ、テグスなど、してもらいました。学生たちに伝えました。「農業の極意は、手伝ってくれるという人には遠慮なく手伝ってもらえ、です。」

まだ明日も、お迎え準備は続きます。猛暑予想です。

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